Del Grano a la Taza: Todo un éxito el Producer & Roaster Forum Guatemala 2024
Aromas y conexiones se fusionaron en el Producer & Roaster Forum (PRF) Guatemala 2024, creando una experiencia inolvidable en la industria cafetalera de la región. Con conferencias inspiradoras, concursos llenos de emoción y la oportunidad para pequeños productores de darse a conocer, el evento celebró el café y toda su cadena de valor.
Redacción
El pasado 7 y 8 de marzo, Anacafé fue la sede del Producer & Roaster Forum en su octava edición. El evento contó con asistencia de más de 1.800 personas, que incluyen participantes, voluntarios, becados y 28 conferencistas internacionales. Además de tostadores de más de 40 países como Suiza, Ecuador, Estados Unidos, Francia, España y por supuesto Guatemala.
El PRF 2024 en Guatemala fue una experiencia enriquecedora que reunió a productores, tostadores, líderes de la industria y entidades financieras, entre ellas Banco Industrial, en una celebración dedicada al café. Este encuentro no solo fortaleció relaciones duraderas entre productores y tostadores, sino que también se convirtió en un punto de encuentro para la generación de innovación en el sector.
Martín Mayorga, fundador de Mayorga Coffee, uno de los principales patrocinadores del evento, destacó la relevancia del PRF 2024, especialmente por tratarse de un evento que busca apoyar a los productores pequeños.
José Tulio González, presidente de Anacafé, expresó su satisfacción al ser el país anfitrión del PRF 2024, un evento que permite acercar a los productores con los compradores de la región.
«Muy contentos de ser el país anfitrión del PRF 2024. Para nosotros es un gran gusto poder ser parte de este evento, que acerca a los productores con los compradores» declaró José Tulio González, presidente de Anacafé durante la inauguración del Producer & Roaster Forum 2024.
Mientras que Clara Arroyave, caficultora colombiana, subrayó la importancia del PRF 2024 al reunir toda la cadena de valor del café en un solo momento.
“Este es un espacio muy importante para los caficultores, porqué realmente necesitamos encontrar respuestas a los desafíos. Sabemos que cada vez estamos más lejos de los clientes finales, algo realmente necesario”, resaltó Arroyave.
Las actividades del evento incluyeron talleres interactivos sobre tueste, catas, arte latte y preparación pour over, organizados por BWT water+more y la Escuela de Café de Anacafé. El cuarto Campeonato de Cold Brew, en colaboración con Toddy, Patrocinador Oficial de Cold Brew, añadió una dosis de frescura al evento.
Durante el evento, se llevó a cabo la premiación del primer capital semilla PRF Seed a cuatro emprendedores, con lo cual el congreso que reafirma su compromiso de impulsar a los emprendedores de la industria cafetalera.
Isalia Martínez de Honduras (premio USD $6,000 para crear una cooperativa dirigida por mujeres en su región de café en Honduras), Nickolle Sánchez de Honduras (premio de USD $5,000 para construir una guarderías en zonas caficultoras en Honduras), Fabián Zapata de Colombia (premio de USD $5,000 para fundar la primera cafetería en una institución educativa para formar a los estudiantes como baristas y generar fondos para mejorar el equipo e instalaciones de la institución en Quindío, Colombia), y Víctor Rojas de Café Chimila, Colombia (premio de USD 5,000 con el cual expandirá su cafetería Café Chimila en la mayoría de instituciones de educación superior en toda la costa del caribe colombiano).
También, Alejandra Cardona de Alejo Coffee (Guatemala), Julián Patiño (Colombia), Ana Villatoro (Guatemala) y Lorena Sanabria (Colombia) recibieron premios más pequeños para impulsar su visión emprendedora.
Ganadores de competencias
Este año, PRF Guatemala también acogió el cuarto Campeonato de Cold Brew, organizado en colaboración con Toddy, Patrocinador Oficial de Cold Brew y contó con las juezas Julia Leach, juez sensorial de Toddy (Estados Unidos), Luz Stella Artajo, juez sensorial (Colombia), Karla Maria Boza, juez sensorial (El Salvador), Macarena Zuluaga, juez líder (Colombia). Los ganadores para esta versión fueron Byron Meléndez de El Salvador, Luisa Santos de Colombia y Julián Trejos de Colombia.
Al mismo tiempo, se desarrolló el tercer Campeonato Global de Tueste organizado en colaboración con Nucleus Coffee Tools y Icoffee Solutions Guatemala. Esta es una emocionante competencia de café, diseñada para ser divertida, accesible y colaborativa. Los ganadores fueron Carlos David Rivera de Charles Café, Honduras (elección del jurado) y Charlie McIntyre de New Heights Coffee Roasters, Estados Unidos de América (elección del público).
El PRF también tuvo por primera vez el Campeonato de Prensa Francesa en colaboración con Bodum, premiando los ganadores: Brandon Hernández (Icoffee Solutions Guatemala) y Andy Zoneta (Paradigma Coffee Roasters) de Guatemala, quienes recibieron equipos de preparación de Bodum. Contó con los jueces Abraham Castro de Costa Rica (Ally Coffee), Jonathan Moral de España (Café de Finca), Juan Pablo Ortiz de Ecuador (Coffee Relief), y Kristoffer Layton de Dinamarca (Bodum).
Asimismo, se celebró la segunda edición de los Global Coffee Awards, que exaltan la colaboración de los becados, voluntarios, conferencistas y marcas en PRF Guatemala 2024. Los ganadores por categoría son Xilene Siquero como voluntaria del año (Copan Trade, Perú), Norlan Medina como becado del año (Honduras), Albert Scalla como conferencista del año (StoneX, Estados Unidos de América), Onyx Coffee como stand del año (Guatemala) y OBIIS como socio del año (Estados Unidos de América).
Cabe resaltar que el evento reportó para Guatemala más de 1.5 millones de dólares en gasto turístico. Además, generó más de 250 empleos, y la participación de voluntarios de 20 países.
